A dire il vero in italiano non ne conosco nessuna. Per me esiste solo una fonte attendibile (fino a prova contraria): ps3devwiki.
In seconda battuta (ma un po' meno affidabile) ps3hax (la guida per il downgrade di baleys in particolare).
Prova a darci un occhio, perché cmq è corredata da molte immagini e quindi è abbordabile anche se non ne mastichi granché (di inglese).
NB la guida di Baleys so già di per certo per averlo sperimentato, NON è Vangelo. Alcuni controlli che suggerisce non corrispondono alle sistuazioni di alcuni tipi di console con alcune versioni di OFW di partenza. In ogni caso i controlli più importanti e imprescindibili sono enumerati su ps3devwiki.